В света съществуват над 2000 вида скариди. Най-големите по размер скариди са тези от вида „Дъблин бей“, които у нас са познати под името лангустини. Те превъзхождат по размери дори и кралските скариди.

Тези морски дарове са лека и здравословна храна. Нуждаят се от съвсем лека и бърза кулинарна обработка и са готови да бъдат консумирани. Може да впечатлите гостите си със лангустини с бяло вино и чесън или скариди в масло, които се приготвят изключително лесно.