Преработка и директна дистрибуция на риба, рибни продукти и морски дарове.

Фагри

Рибата фагри е хищна риба, известна като царска риба и позната от древни времена.

Месото ѝ е плътно и вкусно, без натрапчив мирис на риба, и почти без никакви кости.

Описание

Фагри е хищна риба, известна още като царска риба и позната от древни времена.

Цветът ѝ е сребрист, украсена е с 10, 12 тъмносиви ивици (раирано фагри – мурмури). Тялото е продълговато, очите са високо на главата. Дължината ѝ обикновено не надвишава 30см.

Цветът на червеното фагри е сребристо розово с тъмно сини петна по гърба и по страните. Има тъмно петно в основата на последните гръбни лъчи. Размерът ѝ достига до 90cm, обикновено търговските размери са между 30-50cm.

Месото ѝ е плътно и вкусно, без натрапчив мирис на риба и без почти никакви кости.

*Източници на информация:
Рибите в България(М.Карапеткова и М.Живков 2010);
https://bg.wikipedia.org